فیزیولوژی جانوری
موسی کشاورز؛ جمیله پازوکی
چکیده
کیتین در اسکلت خارجی بسیاری از بیمهرگان، دیواره سلولی اکثر قارچها و برخی از جلبکها یافت میشود که بر اثر واکنشهایی به کیتوزان تبدیل میشود. کیتوزان هم پلیمری ترکیبی گلوکز آمین و N استیل گلوکز آمین است که بهوسیله پیوندهای ۱و ۴ گلیکوزیدی به هم متصلند. در این پژوهش ویژگیهای ساختاری و فیزیکوشیمیایی کیتوزان استخراجی ...
بیشتر
کیتین در اسکلت خارجی بسیاری از بیمهرگان، دیواره سلولی اکثر قارچها و برخی از جلبکها یافت میشود که بر اثر واکنشهایی به کیتوزان تبدیل میشود. کیتوزان هم پلیمری ترکیبی گلوکز آمین و N استیل گلوکز آمین است که بهوسیله پیوندهای ۱و ۴ گلیکوزیدی به هم متصلند. در این پژوهش ویژگیهای ساختاری و فیزیکوشیمیایی کیتوزان استخراجی از ضایعات پوسته میگو گونه Penaeus merguiensis و صدف ماهی مرکب Sepia pharaonis مقایسه شده است. نمونهها از ساحل بندرعباس جمعآوری شد و بهمنظور استحصال کیتین و کیتوزان، مشخصات فیزیکوشیمیایی با روشهای FTIR، XRD و SEM مورد سنجش قرار گرفت. وزن مولکولی نمونههای کیتوزان بهدستآمده از پوسته میگو موزی و صدف ماهیمرکب بهترتیب معادل 26000 و 14000 کیلودالتون مورد محاسبه قرار گرفت و درصد استیلزدایی کیتوزان در گونه P. merguiensis و S. pharaonis بهترتیب 66 و 5/30 درصد محاسبه شد. یافتهها نشان داد که میکروگرافهای پوسته میگو ناهمگن و غیرمسطح و بهصورت ساختارهای میلهای شکل شکسته و مورفولوژی سطح کیتوزان تهیهشده از صدف ماهی مرکب سطحی صاف را با تعداد کمی ساختار بزرگتر و سنگ مانند روی آن مشاهده شد. در طی سالهای اخیر افزایش توجه مجامع علمی به محصولات کیتوزانی حاصل از ضایعات دریایی برای این بیوپلیمر افزایش یافته و این بررسی بیانگر این امر بود که با توجه حجم زیاد میزان ضایعات دریایی تولید شده در بندرعباس و با درنظرگرفتن ملاحظات زیست محیطی نسبت به استخراج مشتقات کیتوزانی از ضایعات دریایی اقدام نمود.
علی اکبر طافی؛ سعید مشکینی
دوره 4، شماره 1 ، شهریور 1394، ، صفحه 35-44
چکیده
چکیده
تعداد 900 قطعه ماهی با میانگین وزنی 25 گرم از یکی از مزارع پرورش ماهی شهرستان ارومیه تهیه و پس از گذراندن دو هفته دوره سازش با شرایط محیط آزمایش به طور تصادفی در چهار تیمار تقسیم شده و با سطوح 0 (گروه شاهد)، 5/2، 5 و 10 گرم کیتوزان در هر کیلوگرم غذا و به مدت هشت هفته مورد تغذیه قرار گرفتند و سپس ماهیان تمام تیمارها به مدت سه هفته با جیره ...
بیشتر
چکیده
تعداد 900 قطعه ماهی با میانگین وزنی 25 گرم از یکی از مزارع پرورش ماهی شهرستان ارومیه تهیه و پس از گذراندن دو هفته دوره سازش با شرایط محیط آزمایش به طور تصادفی در چهار تیمار تقسیم شده و با سطوح 0 (گروه شاهد)، 5/2، 5 و 10 گرم کیتوزان در هر کیلوگرم غذا و به مدت هشت هفته مورد تغذیه قرار گرفتند و سپس ماهیان تمام تیمارها به مدت سه هفته با جیره فاقد کیتوزان تغذیه شدند. در طول دوره تحقیق هر دو هفته یکبار و نیز در پایان هفته یازدهم (پایان آزمایش) زیست سنجی ماهیان انجام گرفته و شاخصهای رشد و تغذیه نظیر میانگین وزن، طول کل، ضریب تبدیل غذایی، ضریب رشد ویژه، ضریب چاقی و رشد روزانه محاسبه گردید و دادهها با نرم افزار آماری (ver. 20) SPSS (p
