بیوفیزیک
مصطفی جمالان؛ مجید زینلی؛ ابراهیم برزگری اسدآبادی
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 10 آذر 1392
چکیده
بیان غیرمعمول و عملکرد نامتعارف فاکتورهای رشد اپیدرمی (EGFRs) می تواند عامل ایجاد کننده بدخیمی در بافت های مختلف باشد. از میان تمامی اعضای خانواده EGFRs، HER2 گیرنده ای می باشد که در عدم حضور لیگاند می تواند دیمر شده و فعال گردد. HER2 دارای نقش مهمی در ایجاد سرطان پستان است. داروی هرسپتین یک آنتی بادی مونوکلونال می باشد که دمین خارجی HER2 را هدف ...
بیشتر
بیان غیرمعمول و عملکرد نامتعارف فاکتورهای رشد اپیدرمی (EGFRs) می تواند عامل ایجاد کننده بدخیمی در بافت های مختلف باشد. از میان تمامی اعضای خانواده EGFRs، HER2 گیرنده ای می باشد که در عدم حضور لیگاند می تواند دیمر شده و فعال گردد. HER2 دارای نقش مهمی در ایجاد سرطان پستان است. داروی هرسپتین یک آنتی بادی مونوکلونال می باشد که دمین خارجی HER2 را هدف قرار داده و مانع از ایجاد دیمرهای فعال و القای آبشار پیام رسانی درون سلولی می گردد. در این پژوهش جهش های نقطه ای به منظور افزایش تمایل هرسپتین به HER2 با استفاده از روش های مدل سازی منطقی طراحی شده و در نهایت میزان کارایی موثرترین جهش نقطه ای با استفاده از روش مدل سازی دینامیک مولکولی در طی 10 نانوثانیه مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج به دست آمده هرسپتین دارای جهش Tyr92Asp در زنجیره سبک، کمپلکس پایدارتری را نسبت به شکل فاقد جهش آن با HER2 ایجاد می کند. Asp92 می تواند یک پل نمکی پایدار با Lys596 از HER2 ایجاد کند که باعث کاهش انرژی الکتروستاتیک مابین VL آنتی بادی هرسپتین با HER2 می گردد و بدین طریق فاکتور RMSD در طول فرآیند شبیه سازی را متاثر می کند. کمپلکس تشکیل شده از HER2 با شکل جهش یافته هرسپتین (VL; Tyr92Asp) دارای انرژی کل کمتری در قیاس با کمپلکس هرسپتین-HER2 می باشد. اگرچه هرسپتین دارای Kd بالا (5 نانومولار) می باشد اما در عین حال دارای پتانسیل بالایی به منظور کاهش Kd است.
فیزیولوژی جانوری
علی اکبر ملکی راد؛ افشار جعفری؛ لیلا ستارزاده؛ فریبا عسگریان
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 مهر 1393
چکیده
با توجه به نتایج محدود و متناقض مربوط به اثرات فعالیت‌های ورزشی بر پاسخ شاخص‌های التهابی سرمی و بزاقی، این مطالعه به منظور مقایسه‌ی پاسخ پروتئین واکنشگر-C و اینترلوکین-6 سرمی و بزاقی مردان سالم پس از انجام یک وهله فعالیت هوازی وامانده‌ساز انجام شد. روش‌شناسی: در قالب یک طرح نیمه تجربی قبل و بعد، 22 مرد داوطلب سالم (30-20 سال و توده‌ی ...
بیشتر
با توجه به نتایج محدود و متناقض مربوط به اثرات فعالیت‌های ورزشی بر پاسخ شاخص‌های التهابی سرمی و بزاقی، این مطالعه به منظور مقایسه‌ی پاسخ پروتئین واکنشگر-C و اینترلوکین-6 سرمی و بزاقی مردان سالم پس از انجام یک وهله فعالیت هوازی وامانده‌ساز انجام شد. روش‌شناسی: در قالب یک طرح نیمه تجربی قبل و بعد، 22 مرد داوطلب سالم (30-20 سال و توده‌ی چربی 16-10 درصد) در یک فعالیت هوازی وامانده‌ساز (آزمون نوارگردان بروس) شرکت کردند. نمونههای سرمی و بزاقی بلافاصله قبل و بعد از اجرای آزمون ورزشی تهیه شد. پروتئین واکنشگر-C با استفاده از روش ایمونوفتومتری و اینترلوکین-6 با استفاده از روش الایزا اندازهگیری شد. دادههای حاصله با استفاده از آزمون t همبسته و ضریب همبستگی اسپیرمن در سطح معنیداری پنج درصد بررسی شدند. یافته‌ها: نتایج تحقیق حاکی است که فعالیت هوازی وامانده‌ساز بروس مقادیر پروتئین واکنشگر-c و اینترلوکین شش را در سرم و بزاق نسبت به حالت پایه بهطور معناداری افزایش داد(05/0P
بیوشیمی
مجید شهرتی؛ مالک اشتر اسفندیاری؛ رضا حاجی حسینی؛ مصطفی نادری؛ عباس گل بداق؛ محمد گودرزی
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 مهر 1393
چکیده
مقدمه: هدف از این مطالعه مقایسه میزان پروتئین تام در سرم افراد مواجهه یافته با گاز خردل( سولفور موستارد) در جنگ ایران و عراق با گروه شاهد می باشد.
مواد وروشها:در این مطالعه 35 نفر از افراد مواجهه یافته با گاز خردل (گروه بیمار)و 35 نفر سالم ( گروه شاهد) مورد ارزیابی قرار گرفتند .میزان پروتئین تام در سرم دوگروه با روش برادفورد اندازه گیری ...
بیشتر
مقدمه: هدف از این مطالعه مقایسه میزان پروتئین تام در سرم افراد مواجهه یافته با گاز خردل( سولفور موستارد) در جنگ ایران و عراق با گروه شاهد می باشد.
مواد وروشها:در این مطالعه 35 نفر از افراد مواجهه یافته با گاز خردل (گروه بیمار)و 35 نفر سالم ( گروه شاهد) مورد ارزیابی قرار گرفتند .میزان پروتئین تام در سرم دوگروه با روش برادفورد اندازه گیری شد.
یافته ها:مقدار متوسط پروتئین در سرم افراد مواجهه یافته با گاز خردل ( گروه بیمار) در مقایسه با افرادسالم ( گروه شاهد) ، تفاوت معنی داری ندارد (05/0
بیوشیمی
نیره بهامین؛ بهزاد شارقی
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 مهر 1393
چکیده
در این مطالعه، میانکنش غلظت های مختلف سولفات کادمیوم با آنزیم پراکسیداز (E.C 1.11.1.7) در دماهای مختلف (C° 50-25) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور مطالعات پایداری حرارتی، اسپکتروفتومتری، فلوریمتری و سینتیک آنزیمی برای به دست آوردن پارامترهای ترمودینامیکی ∆G°، ∆H°m، ∆S°m، Tm و نیز پارامترهای سینتیکی Vmax و Km انجام شد. نتایج نشان دادند که سولفات ...
بیشتر
در این مطالعه، میانکنش غلظت های مختلف سولفات کادمیوم با آنزیم پراکسیداز (E.C 1.11.1.7) در دماهای مختلف (C° 50-25) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور مطالعات پایداری حرارتی، اسپکتروفتومتری، فلوریمتری و سینتیک آنزیمی برای به دست آوردن پارامترهای ترمودینامیکی ∆G°، ∆H°m، ∆S°m، Tm و نیز پارامترهای سینتیکی Vmax و Km انجام شد. نتایج نشان دادند که سولفات کادمیوم در غلظت های مختلف باعث مهار نارقابتی پراکسیداز می شود و افزایش دما این اثر مهاری را تشدید می کند. همچنین سولفات کادمیوم باعث کاهش پایداری حرارتی پراکسیداز شده و Tm آن را کاهش داد. در مطالعات اسپکتروفتومتری اثر سولفات کادمیوم بر ساختار آنزیم به گونه ای بود که جذب nm275 افزایش و دما نیز آن را افزایش داد، همچنین جذب nm404 (باند سورت) کاهش یافت و دما نیز آن را کاهش داد. در مجموع، سولفات کادمیوم در رفتاری وابسته به زمان و دز و تحت تاثیر دما در محیط اطراف گروه هم متصل شده و باعث کاهش پایداری حرارتی و مهار نارقابتی پراکسیداز می شود.
بیوشیمی
شهریار سعیدیان؛ نبی خلیلی اقدم؛ زهرا بقایی فر؛ سیدصالحه هاشمی
چکیده
بروملین یک عصاره آبی از آناناس است که حاوی مخلوط پیچیدهای از پروتئازهای تیول و اجزای غیرپروتئازی میباشد. در این تحقیق از روش اجرای تحقیق بصورت کاربردی و کمی و با انجام آزمون MTT به گردآوری اطلاعات پرداخته شد. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ دوز ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻨﻲ از mg/L١ ﺑﻪ mg/L٥ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻗﺎﺑﻞﺗﻮﺟﻬﻲ ﺑﺎزده ﺟﺬب، ...
بیشتر
بروملین یک عصاره آبی از آناناس است که حاوی مخلوط پیچیدهای از پروتئازهای تیول و اجزای غیرپروتئازی میباشد. در این تحقیق از روش اجرای تحقیق بصورت کاربردی و کمی و با انجام آزمون MTT به گردآوری اطلاعات پرداخته شد. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ دوز ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻨﻲ از mg/L١ ﺑﻪ mg/L٥ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻗﺎﺑﻞﺗﻮﺟﻬﻲ ﺑﺎزده ﺟﺬب، اﻓﺰاﻳﺶ و ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺟﺬب، ﻛﺎﻫﺶ و ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ ﻏﻠﻈﺖ اوﻟﻴﻪ داروی آﻧﺎﻫﻴﻞ ازmg/L ٥٠ ﺑﻪ mg/L٣٠٠ در دوز ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻨﻲ g/L١ ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺟﺬب از mg/g ٦/٤١ ﺑﻪ mg/g ٢/١٦٢ اﻓﺰاﻳﺶ و در ﻣﻘﺎﺑﻞ راﻧﺪﻣﺎن ﺟﺬب از ٢/٨٣ درﺻﺪ ﺑﻪ ٠٦٧/٥٤ درﺻﺪ ﻛﺎﻫﺶ ﻳﺎﻓﺖ. ﭘﺎراﻣﺘﺮﻫﺎی اﻳﺰوﺗﺮمﻫﺎی ﺗﻌﺎدﻟﻲ ﺟﺬب ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ رﻓﺘﺎر ﺟﺬب آﻧﺎﻫﻴﻞ ﺑﺮ روی ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻦ از ﻣﺪل ﻓﺮﻧﺪﻟﻴﭻ ﺑﻴﺸﺘﺮ از ﻣﺪل ﻻﻧﮕﻤﻮﻳﺮ ﺗﺒﻌﻴﺖ ﻣﻲﻛﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻛﻪ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪه ﺑﺮای ﭘﺎراﻣﺘﺮ n در ﻣﺪل ﻓﺮﻧﺪﻟﻴﭻ ﺑﺮای ﻫﺮ دو دﻣﺎ، ﺑﺎﻻﺗﺮ از ٢ نشان‌دهنده ﺟﺬب ﻣﻄﻠﻮب آﻧﺎﻫﻴﻞ ﺑﺮ روی ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻦ ﺑﻮد. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﺻﻞ از آزﻣﻮن MTT ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ داروی آﻧﺎﻫﻴﻞ در ﻏﻠﻈﺖﻫﺎی ﺑﺎﻻ (١٠٠ ﻣﻴﻜﺮوﮔﺮم ﺑﺮ ﻟﻴﺘﺮ)، دارای اﺛﺮ ﻛﺸﻨﺪﮔﻲ ﺑﺴﻴﺎر ﺷﺪﻳﺪی اﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻧﺸﺎن داده ﺷﺪ ﻛﻪ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﻛﺸﻨﺪﮔﻲ داروی آﻧﺎﻫﻴﻞ در اﺑﺘﺪا ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺑﻮده و ﺑﺎ ﮔﺬﺷﺖ زﻣﺎن ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻲﻳﺎﺑﺪ. اﻣﺎ در ﻣﻮرد داروی ﺟﺪﻳﺪ ﺳﻨﺘﺰ ﺷﺪه ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از وارد ﻛﺮدن داروی آﻧﺎﻫﻴﻞ ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﻧﺎﻧﻮﻟﻮﻟﻪﻫﺎی ﻛﺮﺑﻨﻲ، ﻣﻴﺰان ﻛﺸﻨﺪﮔﻲ ﺑﻪ ﻳﻚ ﻣﻘﺪار ﺛﺎﺑﺖ ﻣﻲﮔﺮاﻳﺪ ﻛﻪ اﻳﻦ اﻣﺮ نشان‌دهنده رﻫﺎﻳﺶ ﺗﺪرﻳﺠﻲ دارو ﺑﺎ ﮔﺬﺷﺖ زﻣﺎن ﺑﻮد ﻛﻪ ﻣﻄﻠﻮب درﻣﺎن ﻛﺎرآﻣﺪ ﺳﺮﻃﺎن ﻣﻲﺑﺎﺷﺪ.
بیوشیمی
آسیه سید؛ فاطمه حرف‌شنو؛ مریم خراسانی‌نژاد؛ ام البنین قاسمیان؛ حسن جوهری
چکیده
بیان مساله: کبد، عضو اصلی مسئول کنترل متابولیک و سم زدایی متابولیک است که به طور قابل‌توجهی به پاکسازی پلاکهای بتا آمیلوئید کمک میکند. اختلال عملکرد کبدی ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد.هدف: بررسی اثر یک دوره تمرین هوازی همراه با ویتامین C بر آنزیم‌های کبدی و ظرفیت آنتیاکسیدانی در موشهای صحرایی آلزایمریمواد و روشها: ...
بیشتر
بیان مساله: کبد، عضو اصلی مسئول کنترل متابولیک و سم زدایی متابولیک است که به طور قابل‌توجهی به پاکسازی پلاکهای بتا آمیلوئید کمک میکند. اختلال عملکرد کبدی ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد.هدف: بررسی اثر یک دوره تمرین هوازی همراه با ویتامین C بر آنزیم‌های کبدی و ظرفیت آنتیاکسیدانی در موشهای صحرایی آلزایمریمواد و روشها: مطالعه حاضر یک تحقیق تجربی و بنیادی با پس آزمون و گروه کنترل بود که روی 35 سر موش صحرایی نر نژاد اسپراگو-داولی بین 14 تا 16 ماه انجام شد. نمونهها، به طور تصادفی به 5 گروه (7 سر در هر گروه) شامل 1) آلزایمر، 2) سالم، 3) تمرین، 4) ویتامین C و 5) تمرین + ویتامین C تقسیم شدند. تمرین به مدت هشت هفته، سه جلسه در هفته تمرین هوازی بر نوار گردان پرداختند. پروتئین تام موجود در بافت کبد برای اندازهگیری TAC، MDA، سطوح آلانین آمینوترانسفراز (AST)، آلکانین فسفاتاز (AST) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) مورد سنجش قرار گرفت.یافته‌ها: مقادیر AST، ALT و ALP، MDA و TAC در گروه کنترل مبتلا به بیماری آلزایمر به طور معنیداری بیشتر از گروه کنترل سالم بود (05/0>P). پس از مداخله، AST، ALT و ALP در گروه‌های تمرین و مصرف مکمل ویتامیل C به طور معنی داری کمتر از گروه‌های عدم تمرین بود (001/0=P).نتیجه‌گیری: تمرین هوازی و مکمل دهی ویتامین C در بهبود فاکتورهای کبدی در موشهای صحرایی مبتلا به آلزایمر موثر است. با اینحال، تاثیری بر میزان MDA و TAC ندارد.
بیوشیمی
میلاد صفاری؛ ذوالفقار لطفی؛ امیر آراسته
چکیده
گیاه بهلیمو (Aloysia citrodora) در طب سنتی ایران اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه تولید نانوذرات نقره با عصاره آبی بهلیمو و بررسی اثرات آنتیاکسیدانی و بازدارندگی آن بر تولید نانوالیاف آمیلوئید از آلبومین سرم گاوی بهعنوان پروتئین مدل بود. برای سنتز نانوذرات نقره، عصاره آبی بهلیمو تهیه شد و به این محلول نیترات نقره یک میلی‌‌مولار ...
بیشتر
گیاه بهلیمو (Aloysia citrodora) در طب سنتی ایران اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه تولید نانوذرات نقره با عصاره آبی بهلیمو و بررسی اثرات آنتیاکسیدانی و بازدارندگی آن بر تولید نانوالیاف آمیلوئید از آلبومین سرم گاوی بهعنوان پروتئین مدل بود. برای سنتز نانوذرات نقره، عصاره آبی بهلیمو تهیه شد و به این محلول نیترات نقره یک میلی‌‌مولار اضافه شد. برای تأیید حضور و تعیین اندازه نانوذرات نقره بیوسنتز شده از طیف‌سنجی UV-Vis و میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) استفاده شد. ارزیابی اثر آنتیاکسیدانی عصاره به روش DPPH و اندازهگیری تولید الیاف آمیلوئید به روش جذب قرمز کنگو انجام شد. اثر سمیت نانوذرات بر نوروبلاست‌‌ها با روش MTT بررسی شد و خواص بازدارندگی عصاره بر تولید آمیلوئید با میکروسکوپ الکترونی TEM مورد بررسی قرار گرفت. کاریوفیلن (66/7 درصد)، فیتول (47/7 درصد) و لیمونن (68/2 درصد) فراوان‌‌ترین ترکیبات موجود در عصاره بودند. میکروسکوپ الکترونی گذاره نیز نانوذرات کریستالی کروی با اندازه بین 30 تا70 نانومتر را تأیید کرد. با افزایش غلظت عصاره، خاصیت آنتیاکسیدانی نانوذرات افزایش یافت، به‌‌طوری‌‌که در غلظت 1 میلی‌‌گرم بر میلیلیتر 35/97 درصد رادیکال‌‌های آزاد DPPH مهار شد. بیشترین مهار تولید رشته آمیلوئید در غلظت 2 میلی‌‌گرم بر میلیلیتر و به میزان 96 درصد و بیشترین میزان سمیت سلولی در غلظت 2 و با IC50 برابر 25/2 میلی‌‌گرم بر میلیلیتر مشاهده شد. نتایج نشان داد که نانوذرات سنتز شده از برگ بهلیمو A. citrodora با خواص ضدآمیلوئیدی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی، می‌‌تواند بهعنوان نانوماده زیستی جدید در کاهش عوارض آلزایمر و سرطان مورد توجه قرار گیرد.
بیوشیمی
مهدیه صالحی؛ مریم مصلحی شاد؛ سیده مرضیه حسینی؛ فاطمه قمری
چکیده
ترکیبات گیاهی به‌دلیل ماهیت طبیعی و خصوصیات منحصربه‌فرد عملکردی مانند خاصیت آنتیاکسیدانی و نگهدارندگی و درمانی موردتوجه مصرف‌‌کنندگان قرار گرفته‌‌اند. تنش اکسایشی در فرآیندهای زیستی اتفاق می‌افتد و مهم‌ترین عامل پیری و عوارض بیماری‌های مزمن است. چویل (Ferulagocarduchorum) یک گیاه بومی است که در غرب ایران رشد میکند و در گذشته ...
بیشتر
ترکیبات گیاهی به‌دلیل ماهیت طبیعی و خصوصیات منحصربه‌فرد عملکردی مانند خاصیت آنتیاکسیدانی و نگهدارندگی و درمانی موردتوجه مصرف‌‌کنندگان قرار گرفته‌‌اند. تنش اکسایشی در فرآیندهای زیستی اتفاق می‌افتد و مهم‌ترین عامل پیری و عوارض بیماری‌های مزمن است. چویل (Ferulagocarduchorum) یک گیاه بومی است که در غرب ایران رشد میکند و در گذشته به عنوان نگهدارندهِ طبیعی مواد غذایی در به تأخیر انداختن فساد گوشت و به عنوان ادویه و در درمان برخی بیماریها و ضدعفونی استفاده می‌‌شد. در این مطالعه ترکیبات اسانس، خواص آنتیاکسیدانی، محتوای فنل کل، آزمون DSC و FTIR اسانس مورد ارزیابی قرار گرفت. برای استخراج اسانس از گیاه چویل به روش تقطیر در دستگاه کلونجر به مدت 7 ساعت اسانس‌گیری شد. جهت شناسایی ترکیبات از دستگاه کروماتوگراف گازی استفاده شد. فعالیت آنتیاکسیدانی با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد ABTSتعیین گردید. برای اندازهگیری محتوی فنل کل از معرف فولین سیوکالتو استفاده شد. بیشترین ترکیب موجود در اسانس ترکیب alpha-pinen به میزان %18/30 میباشد. نتایج نشان داد که اسانس با غلظت mg/mL300 (بالاترین رنج غلظت) دارای بیشترین ظرفیت آنتیاکسیدانی و بالاترین میانگین درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد (5/7 ± 52/33) میباشد، همچنین اسانس با غلظت mg/mL100 (بالاترین رنج غلظت) دارای بیشترین میزان محتوای فنلی (47/6 ± 65/103) است. در آزمون FTIR جهت بررسی گروه‌های عاملی، مشخص شد که بیشترین آن مربوط به گروه هیدروکسیل (cm-1 11/3387) بود. اسانس گیاه چویل می‌‌تواند به عنوان یک آنتی‌‌اکسیدان در صنعت غذا باشد و جهت پیشگیری و درمان بیماریها مورد استفاده قرار گیرد.
بیوشیمی
علی احمدی شاپورآبادی؛ محمد فضیلتی؛ حبیب اله ناظم
چکیده
لاکتوفرین یکی از پروتئین‌های شیر است که طیف وسیعی از فعالیت‌های فیزیولوژیکی مانند ضد باکتری، ضد تک‌یاخته، ضد قارچ، ضد ویروسی، ضد سرطان، آنتی اکسیدان، ضد التهابی و تعدیل‌کننده ایمنی را از خود نشان داده است در این مطالعه لاکتوفرین از شیر گاو، میش و بز استخراج و خالص‌سازی شد. آنالیز HPLC و تعیین میزان غلظت این سه لاکتوفرین استخراج‌شده ...
بیشتر
لاکتوفرین یکی از پروتئین‌های شیر است که طیف وسیعی از فعالیت‌های فیزیولوژیکی مانند ضد باکتری، ضد تک‌یاخته، ضد قارچ، ضد ویروسی، ضد سرطان، آنتی اکسیدان، ضد التهابی و تعدیل‌کننده ایمنی را از خود نشان داده است در این مطالعه لاکتوفرین از شیر گاو، میش و بز استخراج و خالص‌سازی شد. آنالیز HPLC و تعیین میزان غلظت این سه لاکتوفرین استخراج‌شده انجام شد. بررسی فعالیت ضد باکتری بر علیه باکتری‌های گرم منفی اشرشیا کلی و سالمونلا تیفی و گرم مثبت باسیلوس سرئوس و استافیلوکوک آرئوس و فعالیت آنتی اکسیدانی انجام شد. فعالیت لاکتوفرین دربرابر رادیکال آزاد DPPH بررسی شد. همچنین فعالیت لاکتوفرین در محیط‌های اسیدی خنثی و قلیایی مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمون ترکیب با آهن نیز با معرف FeNTA انجام شد. یافته‌ها نشان دادند که لاکتوفرین قدرت مهار دو باکتری اشرشیا کلی و استافیلوکوک آرئوس را دارد. همچنین ارزیابی فعالیت لاکتوفرین در محیط‌های اسیدی خنثی و قلیایی نشان داد که لاکتوفرین در محیط قلیایی پایداری بیشتری نسبت به سایر محیط‌ها را دارد. درآزمون ترکیب با آهن، نتایج حاکی از ترکیب لاکتوفرین با آهن بودند. درصد مهار رادیکال آزاد برابر با 49/4 درصد بود. همچنین نتایج نشان داد که میزان غلظت لاکتوفرین شیر بز بیشتر از شیر میش و گاو است و میزان آن برابر با 66/131 میکروگرم بر میلیلیتر بوده است.
