نرجس سنچولی؛ هاشم خندان بارانی؛ عبدالعلی راهداری
دوره 5، شماره 3 ، اسفند 1395، ، صفحه 107-116
چکیده
این بررسی به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف اسید آمینه لایزین بر رشد، ترکیب بدن، راندمان غذایی ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) انجام شد. برای این منظور تعداد 150 قطعه ماهی با میانگین وزنی 28/0±51/22 گرم با پنج جیره غذایی حاوی مقادیر مختلف اسید آمینه لایزین (۷، ۱۲، ۱۷ و ۲۲ گرم در کیلوگرم جیره) و گروه شاهد فاقد اسید امینه لایزین به مدت 8 هفته ...
بیشتر
این بررسی به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف اسید آمینه لایزین بر رشد، ترکیب بدن، راندمان غذایی ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) انجام شد. برای این منظور تعداد 150 قطعه ماهی با میانگین وزنی 28/0±51/22 گرم با پنج جیره غذایی حاوی مقادیر مختلف اسید آمینه لایزین (۷، ۱۲، ۱۷ و ۲۲ گرم در کیلوگرم جیره) و گروه شاهد فاقد اسید امینه لایزین به مدت 8 هفته غذادهی به مقدار روزانه 3٪ وزن بدن در 2 وعده انجام شد. در پایان دوره پرورش پارامترهای رشد، راندمان غذایی و ترکیب بدن اندازه گیری و نتایج ثبت گردید. نتایج نشان داد که میزان وزن نهایی و افزایش وزن بدن، میانگین رشد روزانه، نرخ رشد ویژه و افزایش وزن نسبی در تیمار 17 گرم لایزین به ازای کیلوگرم جیره با سایر تیمارها و تیمار شاهد اختلاف معنیداری را نشان داد. نتایج ترکیب لاشه نشان داد که با افزایش میزان اسید آمینه لایزین تا 17 گرم در کیلوگرم جیره بر میزان پروتئین لاشه افزوده و بعد از آن کاهش در میزان پروتئین و افزایش در میزان چربی مشاهده شد. رطوبت و چربی و خاکستر لاشه ماهی اختلاف معنیداری را در تیمارها نشان ندادند. بر اساس نتایج بهدست آمده تیمار 17 گرم لایزین در کیلوگرم جیره مقدار مناسب برای استفاده در جیره غذایی ماهی سفیدک سیستان می باشد.
هاشم خندان بارانی*؛ محدثه میری؛ حسینعلی دهمرده
دوره 4، شماره 3 ، بهمن 1394، ، صفحه 1-11
چکیده
چکیده آلودگی یک مشکل جهانی با عواقب بسیار خطرناک است. فلزات سنگین یک گروه مهم از این آلایندهها هستند که در اثر فعالیتهای انسانی و منابع طبیعی وارد اکوسیستمهای آبی میشوند و سلامت جانوران و سیستم را تحت تأثیر قرار میدهند. در مطالعه حاضر به بررسی اثر غلظت تحت کشنده فلز سرب (30 روز تحت غلظت 3 میلیگرم بر لیتر) بر فعالیت آنزیمهای ...
بیشتر
چکیده آلودگی یک مشکل جهانی با عواقب بسیار خطرناک است. فلزات سنگین یک گروه مهم از این آلایندهها هستند که در اثر فعالیتهای انسانی و منابع طبیعی وارد اکوسیستمهای آبی میشوند و سلامت جانوران و سیستم را تحت تأثیر قرار میدهند. در مطالعه حاضر به بررسی اثر غلظت تحت کشنده فلز سرب (30 روز تحت غلظت 3 میلیگرم بر لیتر) بر فعالیت آنزیمهای استیلکولیناستراز (AChE)، آلکالینفسفاتاز (ALP)، آلانینآمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و لاکتات دهیدروژناز (LDH) در بافت مغز، آبشش، عضله و کبد ماهی سفیدک سیستان پرداخته شد. نتایج نشان داد سرب میتواند فعالیت آنزیم استیلکولیناستراز را در آبشش و مغز به طور معنیداری نسبت به گروه شاهد مهار کند (05/0p˂). فعالیت آنزیم آلانینآمینوترانسفراز در کبد و عضله بهطور معنیداری تحت تأثیر سرب افزایش یافت (05/0p˂). افزایش معنیدار فعالیت آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز در کبد و مغز مشاهده شد (05/0p˂). همچنین فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز و لاکتات دهیدروژناز تنها در کبد ماهیان قرار گرفته در معرض سرب به طور معنیداری افزایش نشان داد (05/0p˂). از این رو قرار گرفتن ماهی سفیدک در معرض سرب منجر به برهمکنش بین فلز و سیستم بیولوژیک ماهی سفیدک شد که نتیجه آن تغییر فعالیت آنزیمها در بافتهای بدن ماهی بود. فعالیت آنزیمها تحت تأثیر سرب از الگوی کاهشی و افزایشی یکسانی پیروی نکرده و بسته به نوع آنزیم و بافت نتایج متفاوتی مشاهده شد. بنابراین پایش پروفایل آنزیمی در بافتهای بدن ماهی سفیدک جهت تشخیص سلامتی این ماهی خوراکی و اندامهای معیوب به علت حضور سرب در محیط مفید میباشد.
