با همکاری مشترک دانشگاه پیام نور و انجمن فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران
بیوشیمی
سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره آبی برگ به‌لیمو (‏Aloysia ‎citrodora‏) و بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدآمیلوئیدی و ضدسرطانی

میلاد صفاری؛ ذوالفقار لطفی؛ امیر آراسته

دوره 11، شماره 4 ، خرداد 1402، ، صفحه 31-42

https://doi.org/10.30473/eab.2023.64026.1880

چکیده
  گیاه به‌لیمو (Aloysia citrodora) در طب سنتی ایران اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه تولید نانوذرات نقره با عصاره آبی به‌لیمو و بررسی اثرات آنتی‌‌اکسیدانی و بازدارندگی آن بر تولید نانوالیاف آمیلوئید از آلبومین سرم گاوی به‌‌عنوان پروتئین مدل بود. برای سنتز نانوذرات نقره، عصاره آبی به‌‌لیمو تهیه شد و به این محلول نیترات نقره یک میلی‌‌مولار ...  بیشتر

بررسی اثرات ضد‌دیابتی و محافظت‌کبدی ‏عصاره آبی گزنه در موش‌های نر ویستار ‏دیابتی‌شده با استرپتوزوتوسین

طاهره نیک خواه؛ امیر آراسته

دوره 10، شماره 4 ، خرداد 1401، ، صفحه 87-98

https://doi.org/10.30473/eab.2022.56477.1842

چکیده
  دیابت و بیماری­های کبدی از مشکلات جدی و تهدیدکننده سلامتی جوامع محسوب می‌شوند. گزنه در طب سنتی ایران به عنوان یک داروی کاهنده گلوکز خون معرفی شـده اسـت. گزارشـات علمـی متناقضی از اثرات کاهندگی قندخون گیاه گزنه وجود دارد، ولی این گیاه دارای خواص آنتی­اکسیدانی و ضدالتهابی خوبی برای کاهش آسیب­های کبدی است. پژوهش حاضر به بررسی اثر ...  بیشتر

بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانی و مهاری ‏عصاره دانه سویا (‏Glycine max‏) بر استیل ‏کولین استراز و تولید نانوبیوفیبریل‌های ‏آمیلوئیدی

فرشته فلاح دیگسرا؛ امیر آراسته

دوره 10، شماره 1 ، مرداد 1400، ، صفحه 11-22

https://doi.org/10.30473/eab.2021.48416.1735

چکیده
  سویا (Glycine max) گیاهی از خانواده بقولات و از مهم‌ترین گیاهان روغنی است. دانه سویا سرشار از پروتئین و ترکیبات فیتوشیمیایی مختلف، به‌ویژه ایزوفلاون‌ها می­باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثرات آنتی­اکسیدانی و مهاری عصاره هیدروالکلی دانه سویا بر استیل‌کولین‌استراز و تولید نانوبیوفیبریل‌های آمیلوئیدی در پروتئین آلبومین سرم ...  بیشتر

بررسی اثرات ضد‌میکروبی و ضد‌آلزایمری ‏عصاره‌های آبی و هیدروالکلی سیاه‌دانه به-‏روش مهار رشته‌‌های آمیلوئیدی

سارا تاجدوست؛ امیر آراسته؛ محدثه موسوی

دوره 9، شماره 4 ، اردیبهشت 1400، ، صفحه 89-101

https://doi.org/10.30473/eab.2021.49888.1759

چکیده
  سیاه­دانه گیاهی علفی و یک­ساله است که دارای اثرات دارویی متعددی است. در این مطالعه پژوهشی، اثرات ضد‌میکروبی و ضد­آلزایمری عصاره‌­های آبی و هیدرو­الکلی سیاه­دانه ارزیابی شد. پس از شناسایی ترکیبات موجود در عصاره هیدرو­الکلی با گاز کروماتوگرافی جرمی (GS-MS)، شاخص‌­های فعالیت ضد­میکروبی شامل MIC، MBC و انتشار چاهک در باکتری‏­های ...  بیشتر

استفاده از نانو رشته‌های آمیلوئیدی به‌عنوان یک بستر پروتئینی برای تثبیت آنزیم لیپاز باکتری سودوموناس سپاسیا

امیر آراسته؛ سمیرا وزیری؛ محمد فضیلتی؛ حبیب‌الله ناظم

دوره 7، شماره 1 ، شهریور 1397، ، صفحه 55-72

چکیده
  چکیده آمیلوئیدها در ­شرایط غیرطبیعی­کننده از پروتئین­های مختلف به­ وجود می­آیند. سطح بسیار فعال، این مواد را به­عنوان بستری برای تثبیت آنزیم مناسب می­سازد. هدف از ­این مطالعه تولید رشته­های آمیلوئیدی و بررسی امکان استفاده از آن­ها به­عنوان بستر برای تثبیت آنزیم بوده است. برای تولید حداکثر میزان آمیلوئید از روش ...  بیشتر

تثبیت آنزیم اوره‌آز روی نانو بیوفیبریل‌های آمیلوئیدی حاصل از آلبومین سرم گاوی

امیر آراسته؛ ذوالفقار لطفی؛ محمد فضیلتی؛ حبیب‌اله ناظم

دوره 6، شماره 3 ، اسفند 1396، ، صفحه 11-25

چکیده
  آنزیم اوره­آز (EC.3.5.1.5) از دسته هیدرولاز­ها است که هیدرولیز اوره را به آمونیاک و دی اکسیدکربن کاتالیز می­کند. این آنزیم کاربردهای مختلفی در متابولیسم نیتروژن، تهیه واکسن، کیت­های تشخیص اوره، صنایع نوشابه­سازی و غیره دارد. در این تحقیق از نانورشته­های آمیلوئیدی حاصل از آلبومین سرم گاوی به­عنوان بستری جدید برای تثبیت آنزیم ...  بیشتر

القای فیبریل‌زایی در سرم آلبومین گاوی و تولید رشته‌های آمیلوئیدی به منظور استفاده از آنها به‌عنوان نانو ماده زیستی جدید

امیر آراسته؛ ذوالفقار لطفی؛ محمد فضیلتی؛ حبیب اله ناظم

دوره 6، شماره 2 ، آذر 1396، ، صفحه 127-137

چکیده
  رشته­های آمیلوئیدی دسته­ای از نانو رشته­های پروتئینی هستند که در آن پروتئین طبیعی به رشته­های متراکم تبدیل شده­اند. تجمع می­تواند بیماریزا و یا غیر­بیماریزا باشد. اخیرا این رشته­ها با توجه به ساختار منحصر به فردی که دارند، برای تولید نانومواد زیستی مورد توجه قرار گرفته­اند. در این مطالعه از آلبومین سرم گاوی به‌عنوان ...  بیشتر